哈尔滨市道里区推进“阳光餐饮”工程建设保障公众餐饮消费安全

近日，哈尔滨市道里区推出“放心消费”新举措：由区财政买单，在3000余家餐饮企业的厨房安装高清摄像头，消费者用手机登录“道里市场监管”或“食安道里”微信公众号餐饮网上平台，就可即时看到就餐饭店的后厨食品加工过程，让公众“吃得放心”。

按照传统的食品安全监管流程，监管人员需到现场检查食材备料、后厨卫生，很难对全区数以千计的餐饮企业实现及时监管，存在着间隔周期长、顾此失彼的弊端。今年，道里区市场监督管理局提出了创新监管手段的新思路——把“互联网+”引入日常监管，让广大消费者都成为“食安监督员”。

爱建商圈、中央大街商圈宾馆饭店集中，也是食客青睐的用餐区域。日前，道里区市场监管局率先在这两个区域，选择了天顺源、外婆局、东方饺子王、喜家德、名岛海鲜等数十家餐饮企业，在每家的后厨安装了若干个摄像头，与微信后台相连接。消费者只要登录“道里市场监管”公众号进入相关链接，饭店后厨从食材进店、清洗、加工等各个环节，都能实时观看，一目了然。

           消费者“零距离”感受食品加工过程，极大地增强了其对商家的信任感。该公众平台开通以来，上网浏览的消费者数量不断攀升。许多消费者在留言中说，满足消费者的知情权，不仅使自己“吃的放心”，还能够促进商家诚信经营。这一举措，也极大地调动了商家参与其中的热情，一些商家主动找到市场监管人员，要求安装“网上阳光厨房”设备，接受消费者的监督、扩大知名度。